Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 15-20 minut Trudność: średnio łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 szklanki rosołu z drobiu
40 dag marchwi
2 łyżki masła
2/3 szklanki śmietany
łyżka masa do zasmażki
łyżka mąki
żółtko
2 łyżki tartego chrzanu
natka pietruszki
sól i cukier do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchew umyć i obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Podsmażyc na maśle, zalać śmietaną i dusić do miękkości. 2. Łyżkę masła rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc. Dodać zimnu rosół i szybko rozprowadzić zasmażke trzepaczką. Dodać marchew i gotować 5 minut na wolnym ogniu. 3. Połączyć z żółtkiem i posiekaną natką pietruszki, doprawić.
