Przygotowanie: 40 minut Smażenie: 20 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
500 g kurzych piersi
2 bułki bez skórki
125 ml mleka
1 żółtko
4 łyżki margaryny + margaryna do smażenia
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
natka pietruszki do przybrania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bułkę namoczyć w zimnym mleku. Mięso umyć, zdjąć skórę, pokroić w kostę i zemleć 2 razy w maszynce. 2. Do zmielonego mięsa dodać dobrze odciśniętą bułkę, żółtko, sól, pieprz, gałkę i 2 łyżki roztopionej margaryny. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki. 3. Uformować 8 podłużnych kotletów równej wielkości. Obtoczyć w tartej bułce i smażyć na małym ogniu na jasnozłoty kolor. Usmażone kotlety wstawić do gorącego piekarnika na kilka minut. 4. Roztopić 2 łyżki margaryny. Kotlety ułożyć na półmisku, polać margaryną i skropić sokiem z cytryny. Podawać z fasolką szparagową, zielonym groszkiem i pieczonymi ziemniakami. 5. SMACZNEGO :)
