Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 35 min Kaloryczność: 782 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża cebula, obrana i posiekana
2 średnie marchewki, oskrobane, przepołowione na pól i pokrojone
na grube plasterki, 450 g chudej posiekanej wołowiny
115 g salami lub kiełbast pepperoni pokrojonej w drobną kostkę
400 g pomidorów z puszki
2 płaskie łyżki przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki soli, świerzo zmielony czarny pieprz
340 g makaronu penne
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
60 g tartego parmezanu
natka pietruszkli do przystrojenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzać oliwę na dużej patelni, smażyć cebulę i marchew tak długo, dopóki nie zmiękną. Dorzucić wołowinę i mieszając smażyć przez 2-3 min, aż mięso zmieni kolor. 2. Dodać salami (lub pepperoni), pomidory, przecier, sól i szczyptę pieprzu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć patelnię i gotować jeszcze przez 20 min, mieszając od czasu do czasu. Tymczasem ugotować makaron, odcedzić, włożyć ponownie go garnka i trzymać w ciepłym miejscu. Wrzucić posiekaną natkę pietruszki do sosu i gotować jeszcze przez 5 min. 3. Wymieszać sos z makaronem i podgrzewać na małym ogniu przez 1-2 min. Przełożyć na talerze, postpać parmezanem. Przybrać natką pietruszki i podawać
