1. agar-agar rozpuszczamy w szklance ciepłej wody 2. dodajemy herbatę i porządnie mieszamy 3. dodajemy cukier i mirin 4. całość krótko zagotowujemy i zdejmujemy z ognia 5. odstawiamy do zastygnięcia 6. galaretkę kroimy w kostki, przekładamy do miseczek i dekorujemy kumkwatami