2 zabki czosnku, przecisniete przez praske, lub drobno posiekane
swiezy koperek, poszatkowany
2 pomidory, pokrojone w kostke
sol, pieprz
przyprawy wg uznania (moze byc troche wegety)
2 lyzki oleju
limonka lub cytryna
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzac olej i zeszklic cebule wraz z czosnkiem. Dodac starkowana marchew i pomidory.Posolic, popieprzyc, dodac przyprawy. Skropic sokiem z cytryny lub limonki. Dodac troche wody i dusic przez 10-15 minut pod przykryciem. Nastepnie dodac swiezy koperek. 2. Rybe (wczesniej lekko osolona, przyprawiona i skropiona sokiem z cytryny) wraz z farszem warzywnym zawinac w folie aluminiowa (utworzyc kieszonki), szczelnie zamknac i piec 20-30 minut. Wylozyc na talerze, podawac z ryzem lub ziemniakami.
