Przygotowanie: 25 min Kaloryczność: 320 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
600 g mielonego mięsa drobiowego, duża cebula, czerstwa bułka
2 jaja, sól i pieprz, po strąku czerwonej i żółtej papryki
pół szklanki mąki, pół szklanki bułki tartej, olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie i dokładnie osączyć. Cebulę obrać i drobno posiekać. Mięso przełożyć do miski. Wbić jedno jajao. Dodać osączoną bułkę i posiekaną cebulę. Wszystko wyrobić na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem. 2. Papryki umyć, przekroić, oczyścić z nasion i pokroić na kawałki. Wcześniej można je także opiec na blasze w piekarniku i usunąć skórkę. Z przygotowanego mięsa uformować owalne kotleciki. Do środka powkładać kawałki papryki. 3. W osobnych miseczkach przygotować mąkę, bułkę tartą i roztrzepane jajko. każdy kotlecik obtaczać w mące, zanurzyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej. 4. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć kotleciki, często je obracając, aby się równo zrumieniły. Posypać natką pietruszki i podawać z ziemniakami i surówką. Aby urozmaicić danie kotleciki można posypać startym żółtym sarem.
