Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 1-2 minut Duszenie: 10 minut Gotowanie: 10 minut Kaloryczność: 380 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 cebule
1 pęczek dymki
40 dag marchwi
3 łyżki masła(6 dag)
1 1/4 litra rosołu
2 gałązki tymianku
3 kromki razowego chleba bez skórki
4 łyżki tartego żóltego sera
pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę oczyścić, podzielić na ćwiartki i pokroić na cieniutkie paseczki. Dymkę oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Marchew umyć, obrać i pokroić wąziutkie paseczki. 2. W naczyniu rozgrzać 3 gad tłuszczu, wrzucić cebulę i udusić. Dodać dymkę i marchew. Wszystko razem dusić. Całość zalać rosołem i krótko zagotować, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wrzucić umyty i drobno posiekany tymianek. Dodać sól i pieprz do smaku. 3. Chleb pokroić w drobne kosteczki, wrzycić na rozgrzany tłuszcz i zarumienić na złocisto-brązowy kolor. 4. Zupę rozlać do bulionówek, posypać tartym seram z grzankami i wstawić na 1-2 minut do rozgrzanego piekarnika i zapiec.
