1. Wyrabiamy ciasto na naleśniki i smażymy. Naleśniki możemy przygotować dzień wcześniej. 2. Brokuł gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Pieczarki obieramy, kroimy drobno i smażymy na margarynie lub oleju, solimy. 3. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy drobno. Smażymy na oleju aż się zeszkli. Filety z kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do usmażonej cebulI. Smażymy dalej. Dodajemy mięso mielone i mieszamy wszystko razem. Dodajemy przyprawy: sól, pieprz, vegetę, paprykę słodką. Smażymy jeszcze ok. 5 min. Tak przygotowany farsz dajemy do dużej miski. 4. Pieczarki, ugotwane (posiekane widelcem lub nożem) brokuły i farsz mięsny łączmy razem. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do lekko ostygniętej masy i razem jeszcze raz wszystko mieszamy. 5. Naleśniki przekładamy farszem. Obtaczamy najpierw w jajku a potem w bułce i smażymy na margarynie. 6. Tak przygotowane krokiety od razu podajemy na gorąco - choć też są dobre na zimno.
GORĄCO POLECAM !
Krokiety są dosych czasochłonne i nie za tanie - ale ja zawsze je robię na przyjęcia, święta i inne uroczystości !!!!
SMACZNEGO !!!
