|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Tort wiśniowy ze Szwarcwaldu
Przygotowanie: 1 godzina
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 4 jajka
- masło 100g
- 5 łyżek wiśniówki
- mąka pszenna 50 g
- 1 łyżeczka proszeku do pieczenia
- orzechy laskowe (mielone) 150 g
- masło do natłuszczenia formy
- śmietana (słodka) 500 g
- wiśniówka 125 ml
- wiśnie (ze słoika) 750 g
- wiórki czekoladowe (grube) 80 g
- cukier 100 g
- czekolada (ciemna) 150 g
- skrobia pszenna (krochmal pszenny) 50 g
- sól
- 1 opakowanie cukru waniliowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka wymieszać z cukrem na kremową masę. Czekoladę (ciemną) pokruszyć na drobne kawałki, roztopić wraz z dwiema łyżkami wody. Jednocześnie stopić masło, a następnie ochłodzić.
2. Masło, rozpuszczoną czekoladę i wiśniówkę (5 łyżek) dodać do masy jajecznej. Mąkę, proszek do pieczenia i skrobię wymieszać. Orzechy prażyć na suchej patelni na jasnobrązowy kolor. Mieszankę mączną przesiać, wraz z orzechami i dodać do masy jajecznej.
3. Następnie do formy o średnicy 24 cm włożyć ciasto i piec w temperaturze 190 st. C 45 minut. Po upieczeniu należy ostudzić spód tortowy i dwukrotnie przekroić go w poprzek. Śmietanę z cukrem wanilinowym ubić na pianę
4. Warstwy tortu nasączyć wiśniówką (125 ml). Na dwie dolne części nałożyć śmietanę. Warstwy śmietany powinny mieć około 1 cm wysokości. Wiśnie rozmieścić na śmietanie lekko wciskając. Warstwy tortu poukładać jedna na drugiej. Wierzch i boki tortu ozdobić resztą śmietany i wiórkami czekoladowymi.
|
|
|
