1 słoik Pisto (smażonych pomidorów z warzywami, np Ybarra)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do rondelka wlewamy wodę dodajemy sól i podgrzewamy. Kiedy zacznie wrzeć dodać jajka i pozostawic na osiem minut do gotowania. Po upłynięciu czasu wyciągnąć jajka, ostudzić i drobno posiekać. 2. Do miseczki dodać pisto i dokładnie wymieszać z pokrojonym jajkiem aż powstanie farsz. W międzyczasie należy wyrobić ciasto na pierogi. Z wyrobionego ciasta utworzyć formy pierogowe i do każdego z pierogów napchać małą łyżeczką niewielka ilość pisto (farszu) i zalepić ciasto. 3. Pierogi wrzucic do osolonej wody i podgotować. Po 3 minutach wyciągnąć pierogi w wody i układać na talerzach lub półmisku. Najlepiej smakują odsmażane.
