2 słoiki smażonych pomidorów z oliw± z oliwek i cebul± (np Ybarra)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Doprawić kurczaka sol± i pieprzem i włożyć do maki. Delikatnie roztłuc kawałki kurczaka, aby wyeliminować nadmiar m±ki. Wlać do garnka oliwę z oliwek celem podgrzania jej, następnie dodać kawałki kurczaka i lekko podsmażyć. 2. Dodać kieliszek białego wina i zostawić aby odparowało prawie całkowicie. Dodać pomidory od góry i wymieszać, przykryć pokrywka i pozostawić do gotowania na około 15-20 minut na małym ogniu. Przemieszać od czasu do czasu aby się nie przypaliło. 3. Gdy zobaczymy ze zaczyna gęstnieć możemy dodać trochę bulionu drobiowego. Podczas gdy będzie robił się kurczak możemy zaj±ć się ziemniakami, obrać je oraz pokroić w kosteczki. 4. Następnie dodać je do kurczaka i pozostawić do gotowania na 5 minut. Na koniec serwujemy danie na talerzach , dodajemy listek pietruszki, posypujemy odrobina posiekanej cebuli lub pietruszki.
