Przygotowanie: ok. 60 minut Pieczenie: ok. 30 minut Gotowanie: ok. 30 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
pasek żeberek (ok. 10 sztuk)
50 dag mięsa mielonego
1 czerstwa bułka
1 jajko
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
ząbek czosnku
2-3 kostki bulionu warzywnego
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żeberka ugotować w bulionie. Lekko wystudzić i podzielić na pojedyńcze sztuki. Uformować tak, aby kość wystawała z jednej strony. 2. Mięso mielone przyprawić i wyrobić z jajkiem oraz rozmoczoną bułką. 3. Zwilżonymi w wodzie dłońmi formować zrazy, tzn. oblepiać masą miesną żeberka w ten sposób, aby z jednej strony wystawała kość. Zrazy wyglądają jak lody na patyku. 4. Zrazy obtaczać w bułce i smażyć na oleju jak kotlety mielone lub na blaszce w piekarniku do uzyskania złotego koloru. Smacznego.
