1. Wodę i smalec zagotować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i jeszcze chwilkę gotować.
Zdjąć z ognia, wbijać po 1 jaju i mieszać, by masa wchłonęła jaja. 2. Masę kłaść do prodiża, pamiętając o odstępach (ptysie ładnie urosną.
Piec ok.20-25 min. 3. Gotowe ptysie można przełożyć dowolną masą - np. budyniową - albo bitą śmietaną..
