Przygotowanie: 5 minut Smażenie: 15 minut Duszenie: 10 minut Gotowanie: 10 minut Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
makaron spaghetti (lub inny - świderki, wstążki, wedle upodobania)
4 pomidory, mogą być z puszki w kawałkach, w ostateczności koncentrat.
3 - 4 ząbki czosnku
duża cebula
olej, lub oliwa z oliwek
sól, łyżeczka cukru, pieprz, zioła prowansalskie
starty ser mozarella lub parmezan (z mozarella łagodniej)
wędzone tofu - niekoniecznie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. sos:czosnek w plasterkach podsmażasz krótko na rozgrzanym oleju, dodajemy cebule posiekaną w półkrążki (cienkie), po zeszkleniu cebuli wrzucamy pomidory bez skórki (lub puszka, w ostateczności koncentrat). Dusimy całość na małym ogniu, pod koniec doprawiamy do smaku.
W razie braku ziół prowansalskich - koniecznie chociaż bazylia. 2. W tym czasie makaron wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy "al dente" 3. Makaron układamy na talerzu, polewamy obficie sosem, posypujemy serem. 4. Ta sama potrawa może zostac wzbogacona dodatkiem wędzonego tofu - pokrojonego w kostkę i dodanego pod koniec duszenia do sosu. 5. Podajemy z surówką - najlepiej z sałaty z sosem vinaigrette - albo lodowa skropiona oliwą z oliwek i paroma kroplami cytryny.
