Przygotowanie: 15 minut Smażenie: 5 minut Duszenie: 20-25 minut Trudność: średnio łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 lub 3 łyżki oleju do smażenia
0,5 kg wołowiny
2 łyżki mąki
puszka pomidorów
szklanka wody
1 1/2 łyżki przyprawy chili
12 tortilli
2 ząbki czosnku
50 dag żółtego sera (startego)
1 duza cebula
sól i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wołowinę zmielić. Na patelni rozgrzać olej.
Cebulę i czosnek posiekać, podsmazyć króciutko na patelni.
Dodać mięso, smażyć na brązowy kolor. Dodać do mięsa pomidory w puszce wraz z zalewą. Pół szklanki wody wymieszać z mąką, drugie pół z przyprawą chili. Dodać do mięsa najpierw wodę z mąką, potem z chili i mieszać, dopóki nie zgęstnieje. 2. Dusić mięso na wolnym ogniu przez około 20/25 minut, dopóki nie będzie miękkie. Jeśli sos zrobi się za gęsty, można dodać trochę wody. Dodać sól i pieprz do smaku. 3. Na środek każdej tortilli wyłożyć trochę mięsnego nadzienia (kilka łyżek odłożyć), następnie posypać startym serem żółtym (tez troche odłożyć) i ciasno zwinąć. Ułożyć tortille w naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym olejem i posypanym bułka tartą). Polać tortille pozostałym sosem mięsnym, posypać serem żółtym i zapiekać około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni. 4. Smacznego:)
