jakiekolwiek części kurczaka, najczęściej całe udko
sól
przyprawy
olej
prodiż
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. czastkę kurczaka - oczywiście myjemy - układamy w prodiżu i "obtaczamy" we wlanym wcześniej oleju 2. obsypujemy go solą i przyprawami: oregano, tymianek, rozmaryn, estragon, goździki, liść laurowy, cząber, mięta, pieprz czarny 3. należy pamiętać, że każda z przypraw powinna być w ilości szczypty, jaka zmieści się między kciukiem, palcem wskazującym i środkowym 10-latka. Jedynie liść laurowy występuje w ilości 2 sztuk pogniecionych na drobne kawałki a goździki w ilości 4-6 sztuk równomiernie rozłożonych na kurczaku 4. pieczemy około 1 godziny, trzeba później sprawdzić, czy już 5. razem z kurczakiem można od razu upiec ziemniaki według wcześniejszego przepisu
