1 puszka brzoskwiń ( 85 dag ) - nadzienie brzoskwiniowe
5 białek - nadzienie brzoskwiniowe
1 szklanka cukru - nadzienie brzoskwiniowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto i podzielić je na dwie części w stosunku 2/3 : 1/3. Włożyć 1/3 ciasta do lodówki, a pozostałą część rozwałkować i wyłożyć nim dno i boki formy do pieczenia ( 25x40 cm ). Ser zmielić. Margarynę utrzeć z cukrem puderm i jajkiem na puszystą masę, wymieszać z serem i budyniem w proszku. Masę serową wyłożyć na ciasto i wyrównać. Brzoskwinie osączyć i pokroić w plasterki, ułożyć równą warstwą na serze. Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę i rozłożyć na brzoskwiniach. Pozostałą, schłodzoną część ciasta zetrzeć na tarce i posypać nią pianę. Piec 1 godzinkę w temperaturze 170.
