Przygotowanie: około 45 minut Pieczenie: 20 - 25 minut
SKLADNIKI:
Składniki
200g mąki
350 ml mleka
30g drożdży
180g cukru
2 żółtka
sól
4 łyżki oleju
1 kg jabłek
cukier waniliowy
2 białka
łyżka margaryny
2 łyżeczki margaryny - kruszonka
2 łyżeczki cukru - kruszonka
2 łyżki mąki - kruszonka
wiórki kokosowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do 2 łyżek mąki dodać 100 ml mleka, sól, drożdże, 80g cukru - wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy podrośnie dodać resztę mąki, olej, żółtka i wyrobić. Formę natłuścić i wyłożyć ciasto - odstawić do wyrośnięcia. Jabłka zetrzeć na grubej tarce, posypać resztą cukru ( 1 łyżkę odłożyć ), poczekać aż puszczą sok i smażyć na wolnym ogniu do odparowania soku. Przyrządzić gęsty budyń ze szklanki mleka, dodać jabłka i białko. Wymieszaną masę przełozyć na wyrośnięte ciasto drożdżowe. Drugie białko ubić z łyżką cukru i rozsmarować na jabłkach. Ciasto posypać kruszonką i posypać kokosem. Piec 20 - 25 minut w temperaturze 170.
