Przygotowanie: 40 min Pieczenie: 10-15 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
na ciasto-2 szklanki mąki,jajko,woda
15 dag masła
10 dag sera żółtego np.parmezan
kg szpinaku
2 ząbki czosnku
łyżeczka przyprawy typu vegeta
łyżka gęstej śmietany i mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Robimy ciasto na pierogi-do mąki dodajemy jajko i tyle wody aby powstało gładkie,elastyczne ciasto.Wałkujemy i za pomącą szklanki wycinamy okrągłe placki.Rozmrożony szpinak(odsączony z nadmiaru wody) smażymy na łyżce masła,dodajemy obrane i sprasowane ząbki czosnku,vegetę,śmietanę wymieszaną z mąką.Dusimy chwilę.Tak przygotowany farsz nakładamy na każdy pierożek i zlepiamy brzegi palcami.Pierogi wrzucić do osolonej i wrzącej wody.Czekamy aż wypłyną i odcedzamy.Ugotowane przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego częścią masła.Ser zcieramy na tarce i posypujemy nim pierogi.Na wierzch dajemy jeszcze trochę wiórek masła i wkładamy do nagrzanego piekarnika(200 stopni).Pieczemy 10-15 min aż ser się rozpuści i zrumieni. 2. Podajemy jako samodzielne danie.Możemy także podać np z jajkami ugotowanymi na twardo w sosie serowym.Smacznego.
