250g grochu jasiek parzonego (lub namoczonego dzień wcześniej)
zakwas buraczany
wędzone żeberka
śmietana
mąka
sól, pieprz, vegeta, majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ziemniaki w kostke, marchewke, pietruszke i buraki po obraniu zcieramy na tarku, dodajemy groch, żeberka podzielone na mniejsze części, solimy, dodajemy wegete i gotujemy, az wszystko zmieknie.. 2. następnie dolewamy zakwas, około 100 ml, nie wczęsniej aż produkty zmiękną, w innym wypadku, już sie nic nie ugotuje:D 3. w osobnym garneczku, mieszamy smietane, mąke, trochę gorącego wywaru z zupy i zimną wodę, żeby wszystko bylo dobrze wymiesznane, bez grudek!!!
wszystko dolewamy do zupy, potem ma sie to zapienic, dwa razy bulgotnąć i będzie gotowe 4. na koniec dodajemy majerenek, najlepiej rozcierając go w dłoniach, wtedy jest on bardzoej aromatyczny:D
niektórzy dodają odrobinę kiełabski posiekanej w kostkę, inni po ugotowaniu żeberek obierają je zkości i wrzucają jako dodatek mięsny... każdy czyni to wedle własnego upodobnia:D
życzę smacznego!!!
