Przygotowanie: 0,5 godz. Gotowanie: 10 min. Trudność: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
50 dkg szczawiu
3 jaja
1 ząbek czosnku
4 kromki suchego chleba
½ szklanki śmietanki
3 świeże ogórki, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 2 jaja ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Przebrać szczaw dobrze wypłukać i grubo posiekać. Liście i części łodyżekobgotować w 1 litrze osolonej wody i przetrzeć. Po 10 min , gdy wywar ostygnie dodać surowe żółtko, gotowane jaja, rozgnieciony czosnek czosnek ewentualnie trochę soku z cytryny ( gdy szczaw jest mało kwaśny). Ostudzić. Przed podaniem dodać śmietankę oraz ogórki pokrojone w cienkie talarki. Podawać z grzankami z czarnego chleba.
