Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 45 minut Gotowanie: 20 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
30 dkg ryżu
35 dkg pieczarek
5 dkg masła lub margaryny
3 dkg mąki pszennej
3/4 szklanki mleka
1 jajko
2 łyżki utartego żółtego sera
1 kostka rosołowa
sól, cukier, sok z cytryny ( do smaku )
tłuszcz i bułka tarta do formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ryż opłukać i ugotowac na sypko. Pieczarki dokładnie opłukać i podsmażyć na połowie tłuszczu. 2. Wymieszać ryż z pieczarkami, rozpuścić kostkę rosołową i wlac rosół do ryżu. 3. Przygotować sos beszamelowy : z mąki i pozostałego tłuszczu zrobic białą zasmażkę, rozprowadzić mlekiem, dokładnie wymieszać, zagotować, doprawic solą, cukrem i sokiem cytrynowym. Rozmącić jajko i dodać do lekko przestudzonego sosu, uwazając, aby sie nie zwarzył. 4. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Ryż z pieczarkamiwłożyć do naczynia, polać przygotowanym sosem ( dość gęstym aby nie spływał ) i posypać utartym serem. 5. Wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać do momentu, aż wierzch zapiekanki lekko się zrumieni.
Podawać z naczyniem, w którym potrawabyła zapiekana.
UWAGA ! Nie nakładać na talerzyki natychmiast po wyjęciu z piekarnika, ponieważ popękają.
