Przygotowanie: 0,5 godz. Oczekiwanie: 12 godzin Gotowanie: 20-30 min Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
1 l śmietany 30% ( płynna)
1 l mleka
6 jajek
250 g masła
150 g cukru pudru
100 g rodzynek
50 g migdałów pokrojonych (bez łupin)
50 g skórki pomarańczowej smażonej (kostka)
½ laski wanili rozciętej wzdłuż
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować mleko z wanilią, zalać nim rozbełtane jajka, dodać śmietanę i gotować na bardzo małym ogniu, aż do zwarzenia. 2. Utworzony twarożek przecedzić przez gazę i pozostawić do zupełnego odsączenia i wystudzenia. 3. W osobnym naczyniu ucierać masło z cukrem i dodawać po łyżce twarożku.
Bakalie dokładnie wymieszać z utartą masą serową. 4. Podłużną foremkę wyłożyć zmoczoną dobrze wyciśniętą gazą i nałożyć paschę; bardzo dobrze ugnieść, przycisnąć ciężarkiem ciężarkiem wstawić na kilka godzin do lodówki.
Po wyjęciu z formy zdjąć gazę przybrać osączonymi z syropu konfiturami, np. truskawkami (sezon), wiśniami. 5. SUPER DESER _ SMACZNEGO !!!
