Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: około 45 minut
SKLADNIKI:
Składniki
Ciasto:
2 1/2 szklanki m±ki
jajko
szczypta soli
kostka masła
1/3 szklanki zimnej wody
pół łyżeczki octu
Nadzienie:
szklanka malin
4 łodygi rabarbaru
jabłko
szklanka truskawek
1/4 szklanki m±ki
1 1/4 szklanki cukru
łyżka soku z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto: w naczyniu wymieszać m±kę ze szczypt± soli, wkroić masło, dodać jajko, ocet oraz wodę, wyrabiać na gładkie ciasto. Ewentualnie można dodać trochę więcej wody. Ciasto podzielić na dwie czę¶ci, zawin±ć w folię, włożyć do lodówki na 30 minut. 2. Rabarbar obrać, pokroić na małe kawałki. Jabłko również obrać, wykroić gniazdo nasienne, pokroić na kawałki. Wszystkie owoce poł±czyć w naczyniu, wymieszać z m±k±, cukrem i sokiem z cytryny. 3. Ciasto wyj±ć z lodówki, każd± kulkę rozwałkować na dwa placki. Okr±gł± formę (najbardziej nadaje się do tego forma do tart) nasmarować masłem. Jednym plackiem wylepić formę (również brzegi), na to wyłożyć owoce. Przykryć drug± warstw± ciasta, zlepić brzegi. Na wierzchu ciasta zrobić na ¶rodku nacięcie na krzyż. Rozrobić białko z łyżk± wody i posmarować wierch ciasta przez pieczeniem. 4. Piec w 180 stopniach przez około 45 minut na złotobr±zowy kolor
