Przygotowanie: 30 minut az mieso ostygnie Oczekiwanie: 50 minut Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
kurczak, około 800 g, 2 łyżki soku cytrynowego,4 łyżki soi
1 łyżeczka ekstraktu mięsnego,1 łyżeczka pieprzu ziarnistego, sól,1 li
200 g ryżu długoziarnistego,150 g pora, 150 g pomidorów
200 g marchwi,200 g kalafiora
100 g młodego groszku,pieprz i pietruszka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka obmyć i włożyć do garnka. Dodać sok cytrynowy, soję, ekstrakt mięsny, ziarnka pieprzu, sól i liść laurowy. Zalać około 1 litrem wody i zagotować. Gotować tylko 30 minut, jeśli mięso ma ostygnąć w wywarze. 2. Wyjąć mięso na talerz, wywar przecedzić i ponownie zagotować. Dodać przepłukany ryż i gotować 10 minut. 3. Por umyć i pokroić na talarki. Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę, usunąć wnętrze z pestkami i pokroić na małe kawałki. Oczyścić marchew i pokroić na plasterki, opłukany kalafior podzielić na części. 4. Dodać warzywa do wywaru i gotować przez dalszych 10 minut. Zdjąć skórę z mięsa, wyciąć kości, mięso pokroić na małe kawałki i ogrzać razem z zupą. Przed postawieniem zupy na stole doprawić ją solą, pieprzem i posypać posiekaną pietruszką. 5. Lekkie zupy są zawsze apetyczne. Kto ma mało czasu przed obiadem, może ugotować mięso poprzedniego dnia i pozostawić je w wywarze do ostygnięcia. Dogotowanie zupy trwa krótko. 6. Rada:
Gotową zupę po zdjęciu pokrywki pozostawić do wystygnięcia. Porcje zamrozić w miseczkach. 7. zycze smacznego!!!!!!!!!!
