1. Z żółtek, połowy szkl. cukru, mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i tłuszczu zagnieść ciasto.
Podzielić na trzy części i 2 z nich zamrozić. 2. Ubić sztywną pianę z białek, wciąż ubijając dodać szklankę cukru i mąkę ziemniaczaną. 3. Nie zamrożonym ciastem wylepić blaszkę, wyłożyć pokrojone jabłka bądź powidła lub jakiekolwiek owoce świeże lub z kompotu / nie zbyt słodkie/. Następnie warstwę startego na tarce zamrożonego ciasta, na to pianę z białek a na koniec trzecią część ciasta również startego na tarce.
