1. Żeberka umyć, pokrajać na kawałki, posolić, obtoczyć w mące, obrumienić na rozgrzanym tłuszczu, dodać drobno posiekaną cebulę i kiełbasę pokrojoną w półplasterki, udusić do miękkości, podlewając wywarem z warzyw. Żeberka wyjąć, oddzielić mięso od kości, pokrajać w kostkę, połączyć z pozostałym wywarem, sosem spod duszenia żeberek i kiełbasy, sokiem z kiszonych ogórków zmieszanym z mąką i śmietaną, przyprawami, chwilę pogotować i doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami z wody okraszonymi skwarkami.
