1. Mleko kwaśne,mąkę,całe jajo,sól,cukier waniliowy i sodkę dobrze wymieszać na mase mniej więcej konsystencji gęstej śmietany.Jeśli masa będzie za luźna dodać odrobinę więcej mąki..... 2. Jabłka obrać,wydrążyć nasienie,pokroić na małe kosteczki(talarki). Dodać do masy. 3. Rozgrzać tłuszcz na patelni.Kłaść racuszki łyżką,smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać cieplutkie posypane cukrem pudrem. 4. Ja osobiście bardzo lubie racuszki z konfiturą zamiast cukru pudru,najlepsze są wg mnie jagody,żurawiny bądź maliny....
Życzę smacznego!!!
