Przygotowanie: 40 min Smażenie: 10 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
12 x 15 dkg steków z karkówki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
po ½ łyżeczki oregano, tymianku, rozmarynu, bazylii, proszku cebuloweg
SOS:
3 szklanki ziaren kukurydzy
¼ szklanki wody
2 duże ząbki czosnku w plasterkach
¼ szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
4 zielone papryki opieczone, pokrojone w kostkę ( bez skóry)
5 dużych pomidorów bez skóry i nasion ( kostka)
1 ¼ szklanki mango ( kostka)
1 łyżka octu
½ łyżeczki cukru
¼ łyżeczki soli
2 łyżki świeżej kolendry ( posiekana)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przyprawy wymieszać, natrzeć dobrze nimi mięso, odstawić na 30 min. Smażyć na średnim ogniu do usmażenia. 2. SOS: Do rondelka wrzucić kukurydzę. Wlać wodę i gotować pod przykryciem 4 min., odcedzić przełożyć do miski. Podgrzać olej w rondelku i smażyć plasterki czosnku na złoto-brązowo. Przełożyć do kukurydzy. Do rondla włożyć cebulę , podsmażyć i dołożyć do kukurydzy. Dodać pozostałe składniki do kukurydz- wymieszać. 3. Na talerze wyłożyć jednakowe ilości sosu , a na wierzchu ułożyć po dwa steki. Podawać gorące. 4. UWAGA: Jeśli używamy kukurydzy z puszki nie musimy jej gotować. Po wymieszaniu wszystkich składników sos należy dobrze podgrzać.
