1. Cebule obraæ, pokroiæ w talarki, zeszkliæ na oleju i prze³o¿yæ do rondla. 2. Miêso oczy¶ciæ z b³on, pokroiæ wzd³u¿ w³ókien na kawa³ki (mo¿na wykorzystaæ gulasz wo³owy, wtedy odpada krojenie) i dobrze rozbiæ. Oprószyæ z obu stron m±k± i obsma¿yæ na oleju. Prze³o¿yæ do rondla z cebul±. 3. Miêso z cebul± zalaæ bulionem (gor±cym!), dodaæ listek, ziele angielskie i pieprz, posoliæ. Dusiæ pod przykryciem a¿ miêso bêdzie miêkkie. Je¶li p³yn wyparuje, podlaæ gor±c± wod±. 4. Wmieszaæ koncentrat. Podawaæ z kasz± gryczan± i kiszonymi ogórkami.
