Przygotowanie: 30 min Pieczenie: 40 min Duszenie: 20 min Gotowanie: 15 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji
2 opakowania ciasta francuskiego
0,5 l wody
0,5 szkl cukru waniliowego
0,25 szkl cukru
40 g mączki ziemniaczanej
40 g mąki pszennej
300 g masła
5 twardych gruszek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z wody, cukru i mąk obydwu gotujemy budyń. Przykrywamy i stawiamy na boku do wystygnięcia. 2. Gruszki obieramy, tniemy na ósemki i dusimy na patelni z odrobiną wody aż zmiękną. Wykładamy na durszlak i pozostawiamy do wystygnięcia. 3. Pieczemy 2 płaty ciasta francuskiego wg. przepisu. 4. Masło ucieramy i do miękkiego dodajemy po łyżce masy budyniowej, ucierając cały czas.
Na jeden płat ciasta wykładamy 0,5 kremu waniliowego, na to kładziemy uduszone (ale nie rozgotowane) gruszki, przykrywamy resztą masy i drugim blatem. Posypujemy cukrem pudrem.
