Przygotowanie: 5 min. Smażenie: 15 min. Trudność: łatwizna
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
2 kostki / małe filety bialej ryby (morszczuk, halibut, dorsz)
2 spore cebule białe
250 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
sok z jednej średniej cytryny, ale tak dobrze wyciśniętej
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. kawałki ryby natrzeć solą i obtoczyć w mące 2. na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę pokrojoną w półplastry
(nie płakać, w końcu to cebula jest krojona, nie wy) 3. do cebuli dodać rybę i obsmażyć na lekko rumiano z dwóch stron 4. do patelni dolać gorący bulion warzywny, przykryć i dusić na wolnym ogniu ok. 10 minut (tak, żeby się ryba nie rozleciała) 5. pod koniec duszenia dodać sok z cytryny i przytrzymac na ogniu jeszcze z minutę, pod przykryciem. Można dosypać świeżo zmielonego pieprzu i/lub tymianku 6. podawać z bagietką, świeżym chlebem,
sos najlepiej smakuje siorbany
