Przygotowanie: 15 min Duszenie: 20 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
8 cienkich plastrów schabu
16 sztuk śliwek suszonych
2 łyżki oleju sezamowego
szklanka bulionu warzywnego(z 1 kostki)
2 liście laurowe i 2 ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
sól,pieprz czarny
jabłko winne
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jeśli śliwki są twarde najlepiej je namoczyć przez godzinkę np. w czerwonym winie.Plastry mięsa lekko rozgniatamy dłonią.Oprószamy soląi pieprzem z obu stron.Na każdym umieszczamy po 2 suszone śliwki i ciasno rolujemy.Roladki spiąć wykałaczkami. 2. Na patelni rozgrzać olej sezamowy,włożyć mięso i zrumienić ze wszystkich stron.Zalać całość bulionem.Dodać liście laurowe i sprasowane ząbki czosnku.Natkę poszatkować i dodać połowę do sosu a drugą część pozostawić do dekoracji gotowego mięsa. 3. Całość dusić ok 20 min.Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach.Dodajemy pod koniec duszenia.Roladki można podawać np z pyzami na parze i modrą kapustą lub z ryżem i surówką z dodadkiem owoców.Jeśli lubimy gęsty sos to zagęszczamy go np śmietaną.Smacznego.
