Przygotowanie: 30 Pieczenie: ok 15-30 Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
2 młode cukinie
pierś z kurczaka (bądź inne mięsko, wedle uznania,ale w tej ilości)
1/2 cebuli
2 pomidory
1 jajko
ząbek czosnku
sól
pieprz
ser żółty
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cukinię umyć, przekroić na pół (wzdłuż) i wydrążyć środek z pestkami. Wydrążone cukinie natrzeć w środku oliwą i solą. 2. Zanim zaczniemy robić farsz przygotujmy pomidory - trzeba je obrać ze skórki, a w tym samym czasie proponuję także ugotować mięsko
(w nieosolonej wodzie). 3. Obrane pomidory i cebulę kroimy drobno, wyciskamy do tego ząbek czosnku. 4. Ugotowanego kurczaka mielimy przez maszynkę (jeśli ktoś nie posiada takowej - polecam drobne posiekanie). Dodajemy do tego całe jajko oraz pokrojone warzywa i dokładnie mieszamy. 5. Doprawiamy pieprzem i niewielka ilością soli (pamiętając że cukinie były wcześniej solone). 6. Tak przygotowanym farszem nadziewamy cukinie i na wierzchu posypujemy startym żółtym serem.
Wkładamy do piekarnika i pieszemy w zależności od wielkosci cukini od 15-30 minut. SMACZNEGO !!!
