Przygotowanie: 15 min Pieczenie: 25 min Duszenie: 20 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
1 kg szpinaku świeżego
2 pomidory
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła, pół kieliszka białego wina
utarty ser guda ( 15 dkg ) i odrobina sera rokpol
śmietana zakwaszana
przyprawy;sól, pieprz, odrobina maggi
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak myjemy, obrywamy i przelewamy na sitku gorącą przegotowana wodą. Gdy trche ostygnie kroimy na paski. 2. Masło rozpuszczamy na patelni i dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku, następnie dolewamy wino i odparowujemy sos, by zgęstniał. Po chwili dodajemy śmietanę około 1/2 pojemnika i ponownie odparowujemy sos. Gdy trochę zgęstnieje dodajemy szpinak i ponownie powtarzamy tę samą czynność. Na koniec doprawiamy szpinak solą, pieprzem i odrobiną maggi. 3. Uduszony i odparowany szpinak studzimy i mieszamy z utartym serem gouda ( należy trochę zostawić do posypania ). Następnie wykładamy na dwa naczynia do zapiekania ( to porcja na dwie osoby ) delikatnie wkładamy pomiędzy masę ze szpinaku pokrojone na ósemki pomidory ( wcześniej obieramy je ze skórki ) i dodatkowo posypujemy cała potrawę serem goudą i rokpolem. Tak przygotowany szpinak zapiekamy. Podajemy z białym winem. 4. Można do tej wersji podstawowej dodać ugotowany makaron, wtedy danie będzie bardziej sycące. Smacznego!!!!!!!
