1. Cebulę i czosnek drobno siekamy i rumienimy na maśle. 2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. 3. Marchew pokroić w talarki. 4. Soczewicę zalewamy litrem wody, dodajemy liść laurowy i gotujemy do miękkości (ok. 40 minut). 5. Na 15 minut przed końcem gotowania dodajemy marchew, a gdy zupa jest prawie gotowa - pomidory, podsmażoną cebulkę i czosnek. 6. Doprawiamy do smaku.
Zupę podawać udekorowaną natką pietruszki.
