Szklanka soku multiwitamina, lub syropu wiśniowego/pomarańczowego
Parę gałązek świeżej mięty
Szklanka soku jabłkowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na stolnicę wysypać kopczyć mąki, masło pokroić na małe kosteczki i dodać do mąki. Żółtka jaj oddzielić od białek, białka wlać do miseczki, odstawić, a żółtka dodać do ciasta. Ciasto wyrobić. 2. Podzielić na 3 części. Pierwsza część to pierniczki. Druga to ciasteczka kakaowo-kawowe. Trzecia to ciasteczka z cynamonem. 3. Do pierwszej części ciasta dodać 3-5 łyżeczek przyprawy do pierniczków, 2 łyżeczki kakao, miód i 2 łyżeczki cynamonu. Dobrze wyrobić. Wstawić do lodówki na 30 minut. 4. Do drugiej części ciasta dodać resztę kakaa, kawę. Również wyrobić i wstawić do lodówki. 5. Do trzeciej części dodać 5 łyżeczek cynamonu. Potem postąpić tak samo, jak z poprzednimi partiami. 6. Jak już odczekamy 30 minut, trzeba ciasta rozwałkować i powykrawać z nich ładne ciasteczka. Jeżeli nie mamy fikuśnych foremek, zawsze można wykrawać ciasto szklanką, a potem dzielić to na ćwiartki, połówki, lub, jeżeli ciasteczko ma być porządne, wogóle nie dzielić. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. Piec 20-30 minut. 7. Teraz zabieramy się za herbatki. Trzeba zaparzyć oddzielnie trzy sowite ich porcje (tak, żeby kazdy z trzech gatunków mogły skosztować 3 osoby). 8. Herbatka zimowa: zaparzamy wraz z goździkami i 3 łyżeczkami cynamonu. Słodzimy do smaku.
Herbatka słodziutkoowocowa: dolewamy soku multi, lub syropu. Również słodzimy.
Herbatka orzeźwiająca: zaparzamy z miętą, dolewamy soku jabłkowego. 9. To już koniec. Nalewamy herbaty do kubków, ciasteczka wykładamy na talerz i rozkoszujemy się ciepłem domowego ogniska.
