Przygotowanie: 20 min Smażenie: 25 min Gotowanie: 20 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg fasolki szapragowej
pół kostki masła, 4 łyżki mąki, około pół litra mleka
15 dkg sera gouda, 10 dkg sera Lazur
sól, pieprz, gałaka muszkatałowa, przyprawa do potraw meksykańskich
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolkę oczyścić, umyć i ugotować w dobrze osolonej wodzie, tak by była miękka. 2. W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i powoli dolewając mleka ( podczas dolewania mleka calość energicznie mieszac, by nie zrobiły się grudki )ugotowac beszamel. Gdy sos osiągnie konsystencję gęstej śmietany, należy dodać soli, pieprzu i utartej gałki muszkatałowej. 3. Fasolkę ułożyć w małych naczyniach do zapiekania, najlepeij takich na jedną porcję, dla jednej osoby. Posypać pieprzem i przyprawą Kamis do potraw meksykańskich. Tak przygotowaną fasolkę posypać utartym serem Gouda i Lazurem i zalać beszamelem. 4. Piec około 25 min do momentu, gdy beszamel się zarumieni. Podawać w formach do zapiekania z kieliszkiem białego wytrawnego wina. Smacznego!!!!!!!
