Przygotowanie: 20 minut Duszenie: 25 minut Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 marchew
1 pietruszka
pół selera
1 por
pół kg kapusty
pół szklanki koncentratu pomidorowego
1 łyżka tłuszczu
1 łyżeczka mąki
sól, pieprz, majeranek
liść laurowy, gałka muszkatołowa, papryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie warzywa, umyte i oczyszczone pokroić w drobne słupki. Kapustę poszatkować. 2. Rozdrobnione warzywa krótko podsmażyć na części tłuszczu, dodać ok. 1 szklankę wody i poszatkowaną kapustę, przykryć i dusić ok. 25 minut. 3. Następnie dodać przecier pomidorowy. Z reszty tłuszczu i mąki sporządzić jasną zasmażkę, zagęścić potrawę i przyprawić.
