Przygotowanie: 1 i 1/4 godz. Kaloryczność: 360 kcal/porcja Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji
1 kg wiśni,40 dag masła lub margaryny
30 dag cukru,1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli,5 jajek
60 dag mąki,1 torebka proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
bita śmietana do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wiśnie przebierz,usuń ogonki.Przesyp na sitko,opłucz pod strumieniem zimnej wody,dokładnie osącz,wydryluj. 2. Przygotuj ciasto na placek:utrzyj połowę masła z 15 dag cukru i cukrem waniliowym oraz szczyptą soli.Kolejno dodawaj po jednym jajku,cały czas ucierając.Gdy masa stanie się gładka i puszysta,dosyp 50 dag mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia.Dolej mleko.Dokładnie wymieszaj(masa powinna mieć jednolitą konsystencję). 3. Przygotowane ciasto przełóż na wyłożoną pergaminem prostokątną blachę.Równomiernie rozsmaruj.Na wierzchu poukładaj wiśnie,lekko dociśnij. 4. Z reszty tłuszczu,cukru i mąki zagnieć kruszonkę.Posyp placek.Blachę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 st.Piecz 35-40 minut.Ostudź,pokrój na kawałki.Każdą porcję udekoruj kleksem śmietany.
