Przygotowanie: 10 min Oczekiwanie: 10 min Pieczenie: 2,5 godz. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
2 kg mięska wieprzowego ,karkówka, szyneczka,łopatka - byle bez kości
po łyżeczce majeranku,soli czosnkowej przyprawy do szaszłyków
przyprawy do mięsa wieprzowego lub ostatecznie do pizzy
pieprz cayenne
4-5 łyżek miódu płynnego najlepiej naturalnego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. mięsko należy umyć pod bierzącą wodą osuszyć. Włączyć piekarnik,żeby się nagrzał do ok 175 stopni 2. włożyć umyte mięso do szklanego naczynia do pieczenia ( ważne, żeby miało pokrywkę - może być również brytfanka żeliwna) 3. przygotować w miseczce przyprawy : sól czosnkową, przyprawę do szaszłyków ewentualnie co tam jest pod ręką i natrzeć przebywające w brytfance mięsko ze wszystkich stron. Przygotować "zalewę" - 4 -5 łyżek miodu wymieszać z majerankiem i pieptrzem kajeńskim - proporcje dowolne ja daję 2 łyżeczki majeranku i 2 pieprzu. 4. Posmarować, albo jak kto woli polać mięso w brytfance i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 20 minut ( nie przykryte) Jak się zrumieni z wierzchu przykryc i piec ok 2 godz - 1 godz na 1 kg mięsa 5. Miękkie mięso wyjąć z piekarnika, nieco poczekać , żeby wystygło , wyjąć z brytfanki na deskę i zimne kroić do kanapek. W wersji obiadowej wyjąć gorące, pokroić na plastry , sos , który pozostał w brytfance nieco zagęścić mąką. Na obiad najlepiej smakuje z ziemniaczkami i surówką ze wszystkiego.
