Przygotowanie: 5-10 min Smażenie: 5-10 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
3-4 czubate łyżki mąki
szczypta soli
szczypta cukru ( w wersji słodkiej)
3 żółtka
ubita piana z białek - może być więcej niż z 3
3 całe jaja
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. oddzielić zółtka od jajek ( 3 szt) 2. Ubić bardzo sztywną pianę. 3. Wymieszać zółtka, 3 całe jaja i mąkę , nieco posolić i posłodzić - jeżeli omlet ma być " na słodko" 4. Do powstałego ciasta włożyć ubitą pianę. Delikatnie wymieszać 5. Na patelni rozgrzać masło - doś mocno, ale nie na rumiano. Wlać masę jajeczną na patelnię i przykryć. Wolno smażyć , aż cały omlet delikatnie się zetnie ( góra też). Następnie odwrócić górą do dołu , dodać znoowu nieco masła i dosmażyć. 6. Jak trochę się człowiek postara wychodzi wielki , puszysty omlet ( albo grzybek jak kto woli), który u mnie w domu jedzą z dżemem własnej roboty. Najchętniej z czarnej porzeczki, ale kupny truskawkowy też jest o.k. Polecam do tego zimne mleko
