Pieczenie: 15-20 min Smażenie: 5-10 min Gotowanie: 15min Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1kg filetow z watlusza (lub dorsza)
½ szklanki smietany slodkiej 15%
1 duza cebula
30 dag kurek
Bulion drobiowy Knorr 1-1,5 kostki
2lyzki masla
maka
Sol
Pieprz
sok z cytryny do skropienia ryby
Olej rzepakowy do smazenia
Kilka lyzeczek swiezej natki pietruszki do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dziwnie brzmiacy watlusz (po szwedzku-Pollock) , rybka dosc popularna w Szwecji, jest bliskim i smacznym kuzynem dorsza, b.podobnym do niego w smaku. 2. Filety skrapiamy sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy, odstawiamy na bok na czas przygotowania sosu.
Cebule kroimy w kostke i czeamy az sie zeszkli na patelni, wtedy dodajemy umyte, oczyszczone kurki. 3. Grzyby smazymy na malym plomieniu az zmiekna. nastepnie zalewamy je 2 szklankami bulionu (dajemy ok. 1,5 kostki na 0,5 l. wody) i gotujemy okolo 15 min.na malym ogniu. 4. Make mieszamy ze smietana i sola; (makie zawsze daje na oko-tyle zeby dobrzez zagescila sos) wlewamy do bulionu (bulion nie moze wrzec ),mieszamy i gotujemy az sos sie zagesci. Wtedy doprawiamy calosc pieprzem i zdejmujemy z ognia.
Wersja alternatywna dla leniwych-zamiast maki i smietany mozna dodac sos kurkowy z paczki,ale rozpuszczony w mleku zmieszanym z woda (1:1) 5. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej, rybe obtaczamy w mace i smazymy chwilke (ok.1-2 min kazdej strony) 6. Naczynie zaroodporne smarujemy maslem, na dnie ukladamy usmazona rybe, zalewamy ja sosem kurkowym, pieczemy w ok.180ºC przez 15-20min.
Po wyjeciu posypujemy potrawe natka pietruszki
Podajemy z ziemniakami.
Smacznego :)
