1. soczewicę opłukać i zostawić na noc w wodzie, by spęczniała 2. opłukaną soczewicę (następnego dnia) zalać w garnku wodą - tak by nad ziarnami utworzyła się ok. 1 cm warstwa wody. Zagotować, dodać oliwę z oliwek, kostkę rosołową, przyprawy, a po chwili także pomidory w puszce. 3. Cebule obrać pokroić w kostkę i zarumienić. Pod koniec smażenia dodać wyciśnięte 3 ząbki czosnku - zarumienić. Całość dodać do gotującej się soczewicy. 4. Zmniejszyć gaz i gotować na małym ogniu ok 1 h, aż soczewica będzie zupełnie miękka. Dodać ostatni ząbek czosnku, doprawić do smaku. 5. Podawać najlepiej ze świeżą bułką posmarowaną masłem. Można również zabielić śmietaną.
Uwaga: zupa jest również wyśmienita po zmiksowaniu - zupa-krem z soczewicy.
