Przygotowanie: 20 min. Oczekiwanie: 15 min. Smażenie: 10 min. Duszenie: <5 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
makaron penne
cukinia
bakłażan
czarne oliwki
czosnek
pomidory krojone w puszce
kapary
bazylia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. kroimy cukinię i bakłażana wzdłuż a potem na plasterki. Podsmażamy aż będą w miarę miękkie ale nie za bardzo. 2. W międzyczasie możemy zacząć gotować makaron penne. Gdy cukinia i bakłażan już są miękkie dodajemy pomidory, oliwki, drobno posiekany czosnek, oliwki i dużo dużo bazyli < 3/4 opakowania> i kilka kaparów dla smaku 3. Wszystko razem mieszamy i dusimy na patelni ale nie za długo, żeby się nie rozleciały bakłażany przede wszystkim. 4. Kiedy makaron jest już ugotowany przesypujemy go do dużego naczynia, po czym zalewamy sosem z warzywami i dokładnie mieszamy, po czym można już wcinać pyszynia danie ;)
Polecam do tego jeszcze winko California Rose
