1. Cukinię umyć, pokroić w cienkie (ok 0,5 cm) plasterki. Posolić i odstawićna 15 minut aby pusciły sok. 2. Przygotowac masę na omlet: ubić białka, dodać mąkę, żółtka, sól i pieprz. 3. Plasterki cukini obtoczyć w mące i obsamżyć z obu stron na patelni. Zalać masą na omlet i smazyć przez ok 2 min. z obu stron. 4. Smacznego!
