1. Karkówkę umyć, natrzeć oliwą, czosnkiem i przyprawami. Odstawić w zimne miejsce na ok 24 godziny. 2. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez ok 1,5 - 2 godziny w naczyniu żaroodpornym lub rekawie do pieczenia. 3. Podawac jako mięso do dania głównego, lub na zimno jako pieczeń do kanapek z musztardą.
