40 dag wieprzowiny (np. szynki wieprzowej bez kości lub łopatki)
25 dag kiełbasy (wiejska domowa, chłopska domowa itp)
10 dag boczku wedzonego (jak najmniej tłuszczu, najlepiej odkroić)
1 duża cebula
około 1,5 łyzki przecieru pomidorowego
3 łyżki oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapuste kiszoną pokroić. Kapuste zwykłą poszatkować, cebulę pokroić w kostkę. Kapustę kisozną zalać wrząca wodą i gotować. Kapustę cukrową również zalewamy wrząca wodą i gotujemy do miękkości ( ja około 2 godzin). Cebulę podsmażyc na złoty kolor na 2 łyzkach oleju lub oliwy. Gdy kapusta kiszona pogotuje się jakieś 15 minut, na jej wierzch położyć usmażoną cebule, nie mieszać. przykryć i gotować 2 godziny, od czasu do czasu sprawdzając zawartośc wody( w obu kapustach). 2. Wieprzowine pokroić w kostkę, podsmażyć, a gdy "puści"wodę, dusić na bardzo wolnym ogniu do momentu gdy wody nie będzie. 3. Po 2 godzinach gdy kapusta kiszona jest gotowana, dodajemy zwykłą kapustę, uprzednio ugotowaną, wieprzowinę, pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę. Gotować jeszcze to wszystko razem godzinę na bardzo wolnym ogniu, w razie potzreby dolać odrobinę wody.. Następnie dodać przecier pomidorowy(rozłożyć na wierzchu i nie mieszać) i tak gotować jescze 1 godzinę na wolnym ogniu.
