4 czubate łyżki kiełków (np. rzodkiewka, fasola mung, soja)
10 dkg ogórka węża
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego
cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kiełki umyć i zblanszować we wrzątku około 30 sekund, odcedzić. 2. Przygotować sos - sos sojowy wymieszać z octem, dodać odrobinę cukru i dokładnie wymieszać ( sos powinien być słodkawo-kwaśny). Gotowy odstawić na 10 min. 3. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, białą skórkę i pokroić w cieniutkie paseczki. 4. Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Ogórek dokładnie umyć, osuszyć i pokroić wraz ze skórką w półtalarki( cienkie) 5. Paluszki krabowe pokroić w paseczki.
Serek tofu osączyć i pokroić w kostkę ( 1 x 1 cm).
Wszystkie składniki wymieszać, polać przygotowanym sosem i jeszcze raz delikatnie wymieszać.Podawać zaraz po przygotowaniu , żeby inne składniki nie zmiękły ( mają być lekko chrupiące)
