Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 10 godzin Pieczenie: 10 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
pierś indyka 1,5 kg
sok pomarańczowy 250
sól, pieprz, cukier, czosnek 1 ząbek
przyprawa pikantna kamis (czerwone opakowanie) 1
oliwa
pomarańcze - 2
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso wymyć, pokroić, osączyć.
porcje nie powinny być duże. plastry około 1- 1,5 cm grubości rozbijamy tłuczkiem. 2. Przyprawę mieszamy z łyżką cukru, oliwą i sokiem pomarańczowym (z kartonu - 100ml)
Zamiast cukru można wlać syrop pomarańczowy.
Rozbite mięso układamy na dnie naczynia, smarujemy dużą ilością marynaty, przekładamy warstwami plastrami pomarańczy (1 cm grubości, ze skórką!) 3. Przygotowane mięso z owocami wkładamy do chłodziarki na kilka godzin.
Grillujemy na żarze, lub kamiennym grillu. podczas opiekania koniecznie trzeba podlewać sokiem pomarańczowym - można wyciśnąć plastry pomarańczy, które służyły do przekładania mięsa
